滋補的酸菜豬肉燉粉條怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.8W
準備時間:無 烹飪時間:50分鐘主料
帶皮的五花肉 :500寬粉條 :100
酸菜 :一包
輔料
葱 :適量姜 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
麻油 :適量
葱花 :適量
蒜泥 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1. 大鍋中倒入水,約9杯,五花肉稍冰硬一點,切成大薄片,放入鍋中,與薑片煮至沸騰。轉小火,撈去上面的浮沫,加入糖,繼續煮約40分鐘,直到肉片軟爛。粉條泡温水至軟備用。如果是用粉絲,記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。
2. 取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,此時放進粉條或粉絲,煮10分鐘左右,加入麻油拌勻,灑上葱花就能吃了。`
3. 吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
後臀尖肉最好,有肥有瘦做出來好吃.如果是純瘦肉,味道肯定沒有都帶的好吃.做前把豬肉切塊,用水燙一下,目的是撇出髒沫.保證肉乾淨.