超級大茄盒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉切小塊，跟葱、姜，鹽、味精一起放絞肉機裏絞成肉末。韭菜洗淨切末，加入絞好的肉裏，再加點鹽，糖，色拉油，芝麻油，生抽再次攪拌

2. 茄子對半切開，再切片，一個茄盒是由兩片底部不切斷的茄片組成，中間塞肉，壓一下，沾上面粉糊，放油裏中火煎，煎到兩面金黃就好了

3. p.s. 麪糊：麪粉中加個蛋加勺鹽，加水攪拌，最後再加點胡椒粉，稀稠程度以筷子挑起時能掛住慢慢滴下為準

4. 剩下的韭菜肉，我還包了好多小餛飩，一物多吃

烹飪技巧

沒有攪拌機的話，就只能大力展示你們的手臂力量了，剁剁剁吧