家常菜蘆筍炒臘腸怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
蘆筍 :150木耳 :40
臘腸 :1根
輔料
葱 :適量料酒 :10ml
紅辣椒 :1個
生抽 :10ml
雞精 :少許
油 :適量
白糖 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.準備好所有的食材,木耳提前泡發。
2.臘腸切片,蘆筍去老根切斜段。
3.鍋中水燒開加少許鹽放入蘆筍焯燙過涼。
4.炒鍋倒油爆葱姜。
5.再放入臘腸翻炒。
6.炒至臘腸變透明加入料酒炒香。
7.再加入白糖繼續翻炒。
8.加入生抽。
9.再把蘆筍和木耳倒入翻炒。
10.加入紅辣椒,少許雞精。
11.翻炒均勻關火。
蘆筍要把老根去掉,然後焯燙過涼,水中加點鹽,可以使蘆筍更加碧綠脆嫩。