鮁魚蝦丸湯怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘鮁魚蝦丸湯,將處理好的魚肉、蝦肉剁碎,肉團煮熟即可食用。鮁魚肉可以用來做丸子,其大部分原因還是因為它的刺很少,但是還是要仔細點,儘量保證弄下來的肉基本上沒有魚刺了,否則老人或小孩吃就不太安全了。在食材的選取上最好保證新鮮,尤其是蝦。
主料
鮁魚 :一條蝦 :一斤
輔料
姜(子姜) :5毫升雞蛋 :一個
香菜 :適量
具體步驟
處理魚肉
處理蝦,剝皮去黑線
一起剁碎,再放雞蛋,料酒,香菜,薑末,鹽
製作丸子
下鍋煮,最後撒點紅幹椒,配色
出鍋
無