美味熊貓切片餅乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.76W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時我覺得餅乾什麼的我都是自己買來吃的,但是其中加了很多的東西呀,所以我覺得還是自己做的東西吃起來是最安全的呀,美味熊貓切片餅乾是非常的好吃的美食呢,我就覺得這樣的美食吃起來的感覺是非常的棒的呀,味道什麼的也是好極了啊,自己做的也是非常的香呢。
主料
黃油 :68低筋麪粉 :75
輔料
可可粉 :8雞蛋 :25
糖粉 :60
精鹽 :1
具體步驟
1.黃油切小塊室温軟化.
2.加糖粉打發至顏色變淺、體積膨大。
3.分次加入蛋液打至均勻。
4.將打好的黃油糊平均分成兩份,一個容器內加入過篩的75克低粉和0.5克鹽,另一個容器內加入過篩的63克低粉、8克可可粉和0.5克鹽。
5.分別混合成均勻的白麪團和可可麪糰。
6.將白麪團分成20克、10克、50克、60克4份;可可麪糰分成10克3份,20克6份。
7.將其分別搓成20cm左右的長的圓柱形。
8.取出20克白麪團擀成5cm左右的長方形麪皮(鼻周)。
9.取10克可可麪糰放於白麪團中,白麪團包裹,捏緊收口(鼻子)。
10.取兩份10克可可麪糰放於白麪團兩側,可可麪糰下面放兩根筷子便於兩眼的定型(眼睛)。
11.取50克白麪團,擀成中間厚兩邊薄的長方形麪皮。
12.將其覆蓋在成型的鼻眼上,取出筷子,捏緊,收口,搓圓。再取兩份20克可可麪糰,放在包裹好的麪糰兩側(耳朵)。裹保鮮膜放入冰箱冷凍備用。
13.取兩份60克白麪團圓柱形做熊貓的肚子,取兩份20克可可麪糰放於60克白麪團兩側,捏合(下肢),再取兩份20克可可麪糰疊於可可麪糰之上,捏合(上肢)。
14.裹上保鮮膜,放入冰箱冷凍一會兒。
15.將熊貓頭和熊貓身體從冰箱取出,將頭部放在身體上,輕壓,粘合,裹上保鮮膜後放入冰箱冷凍一小時以上。
16.將冷凍好的麪糰取出,切成0.5cm厚的薄片,放於墊烤紙的烤盤中,放入預熱至170°的烤箱,中層,18分鐘左右.