好吃的香辣小魚仔怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘作為吃貨的我們,怎麼能不知道魚呢,不過一般的魚都會有很多刺,相比之下我就更喜歡小魚仔了,也就是今天要和大家説的香辣小魚仔了,在外面可以直接買到,但我覺得還是自己做來吃比較放心。不管是下飯,還是作為小零食都是非常的不錯。
主料
小魚仔 :300輔料
油 :適量葱薑蒜 :適量
花椒粉 :適量
辣椒粉 :適量
孜然粉 :少量
雞精 :適量
料酒 :適量
芝麻 :適量
具體步驟
1.小魚乾用清水加適量白醋浸泡1小時
2.泡好的小魚乾用清水清洗6次後濾幹水分
3.炒鍋燒熱放適量油
4.下姜蒜末和花椒粒爆香
5.將姜蒜末和花椒粒撈出,只留油
6.倒入小魚乾用中火煎
7.放適量料酒去腥味,煎至小魚乾酥脆
8.撒適量辣椒麪、孜然粉、雞精、白芝麻翻炒均勻即可