孜然牛肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.02W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
牛肉 :400輔料
紅椒 :1個洋葱 :1個
生抽 :2勺
甜麪醬 :1勺
料酒 :2勺
澱粉 :少許
鹽 :少許
辣椒粉 :少許
孜然粉 :少量
孜然粒 :適量
糖 :少許
具體步驟
1. 新鮮的牛肉洗乾淨,用廚房用紙吸乾水分,切薄片
2. 肉片加料酒、澱粉、鹽、少許糖抓勻,醃10分鐘以上,讓肉充分入味
3. 紅椒、洋葱切塊;生抽、甜麪醬、料酒調成汁
4. 鍋裏放油,燒熱下牛肉炒至變色盛出
5. 鍋內下油,燒熱後下孜然粒炒香,再放入紅椒、洋葱切塊炒出香味
6. 倒入牛肉和調好的醬汁翻炒,然後加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋
1、醃牛肉片時要多抓一會,這樣能夠得到鮮嫩滑爽的口感。2、牛肉夠新鮮話,可以把牛肉炒得嫩一點,那樣滋味會更好。