南乳蓮藕炆排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.77K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
排骨 :700蓮藕 :3個
蒜蓉 :1湯匙
柱侯醬 :2湯匙
輔料
老抽 :1/2湯匙生抽 :1湯匙
片糖 :1/4片
紹酒 :1湯匙
鹽 :1茶匙
醬油 :適量
生粉 :適量
糖 :適量
水 :適量
油 :適量
1. 排骨在開水中燙5分鐘洗淨,快火下油起鍋,爆香蒜蓉,再炒排骨,加南乳、柱侯醬、老抽、紹酒炒至金黃,加入蓮藕炒一炒。
2. 加水至蓋過1/2材料,加蓋,待水一開,加入片糖,改慢火燜至蓮藕發軟,最後才加生抽和鹽調味,裝盤即成。