好吃的月子餐之香菇燉雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.98W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘現在人們對食物的營養要求越來越高了,而香菇作為菌類其一樣價值是不言而喻的,它含有豐富的維生素D,對骨骼健康十分有益,他還有抗氧化功能、鎮痛、鎮靜、止咳化痰等功效。但是隻有香菇就吃不出什麼味道了,這道月子餐之香菇燉雞把香菇和雞燉在一起既香又鮮美。
主料
童子雞 :適量姜葱蒜 :適量
鮮菇 :適量
輔料
米酒 :適量鹽 :適量
熱水 :適量
具體步驟
童子雞去掉屁股和脖子頭,用冷水下鍋,焯一下
香菇加水燒開泡軟,從中間劈開
鑄鐵鍋小火炒香葱姜
轉大火,加入雞塊,翻炒均勻,略乾的時候倒入米酒
加入香菇,鹽,翻炒均勻,最後沽熱水
用最小的火蓋鍋燜,30分鐘,中途翻一下