榨菜炒米粉怎麼做美味好吃

在家就能做出這種美食，而往往人們更喜歡在外面的餐廳吃。加班後靠一疊榨菜炒米粉聊以慰籍辛勤的勞作，無數的感情聯絡就是從夜宵的一碗榨菜炒粉開始的，這大概是最有温度的菜品了，清香撲鼻的菜放在面前，在哪吃一切的不重要了。

主料

輔料

具體步驟

1.幹米粉用清水浸泡軟

2.瘦肉切小片用鹽半勺、雞精半勺、料酒半匙、熟油一匙攪拌均勻待用。

3.榨菜切小粒，小葱切成葱花，獨蒜剁碎待用。

4.鍋熱加入適量花生油，放入蒜粒，一半葱花炒出香味

5.放入肉片大火炒散

6.炒到肉片變白色

7.放入浸泡好的米粉

8.用筷子翻炒均勻至米粉變軟

9.淋入生抽2匙

10.用筷子繼續翻炒均勻，放入榨菜粒、雞精半勺拌勻。

11.撒入葱花即可出鍋了。

12.成品

烹飪技巧

米粉要提前浸泡軟，榨菜炒米粉過程沒在放鹽，因為榨菜、生抽有鹹味以免過鹹。