茶香小炒黃牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.28W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
黃牛肉 :適量小米辣椒 :適量
小芹菜 :適量
雞蛋 :適量
香菜葉 :適量
輔料
茶油 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
醬油 :適量
蒜籽 :適量
香油 :適量
濕澱粉 :適量
泡椒水 :適量
嫩肉粉 :適量
具體步驟
1. 將黃牛肉去筋膜,切成 0.2 釐米厚的片,加嫩肉粉、醬油、精鹽、雞精、雞蛋清、濕澱粉碼味上漿。
2. 將小米辣椒、芹菜均切成米粒狀,蒜籽切末。
3. 鍋內放茶油,燒熱後下牛肉,炒至八成熟時,出鍋裝入碗內待用。
4. 鍋內放茶油,下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香,倒入泡椒水,放入牛肉,加精鹽、雞精翻炒均勻,淋香油,出鍋裝盤撒香菜。