炸熘丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將肉餡放在碗內，把雞蛋打入，加水澱粉、鹽，攪拌均勻，分成五分見圓一個的丸子；

2. 坐油勺，丸子温油下勺，用七八成火炸成金黃色，撈出；

3. 手墊乾布反把丸子擠一下，仍下到勺裏，見旺火再炸一下，控到笊籬中；

4. 原勺，熗葱絲、薑絲、蒜片，將木耳、筍片、黃瓜片一起下勺，烹醋、醬油，添湯少許；

5. 下白糖見開，掛芡，淋花椒油，將丸子下勺，抖勺，出勺，上平盤。