脆皮抹茶泡芙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料1拌勻成團後放入冰箱冷藏，冰硬備用。

2. 將作法1材料從冰箱取出，用切刀切碎即為脆皮。

3. 將泡芙麪糊裝入擠花袋中，把擠花袋捏緊，擠掉麪糊中的空氣，再將袋口繞圈般繞在右手食指上。

4. 在烤盤上每距離相等間隔，一口氣擠出一團麪糊。

5. 將作法2的脆皮撒在作法4的每個麪糊上，再在表面噴灑水氣。

6. 以180～220℃烤温，烤約35～40分鐘，即可取出放涼備用。

7. 將冷卻後的泡芙從頂部用擠花袋填入抹茶布丁餡即可。