老爸做的麻辣小龍蝦怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
小龍蝦 :500輔料
姜 :20料酒 :20ml
花椒 :5
鹽 :5
郫縣豆瓣醬 :50
胡椒粉 :3
大蒜 :適量
具體步驟
1.小龍蝦先用牙刷給它洗洗澡
2.取尾巴中間的片用力往外抽,抽出腸線
3.去掉龍蝦頭和裏面的腮
4.再次來個大沖洗,瀝乾備用
5.熱油下豆瓣醬炒出紅油扣加入花椒和姜蒜
6.下入龍蝦同炒
7.淋入料酒
8.加入胡椒粉
9.加入鹽
10.加入適量清水煮開,煮十五分鐘至湯汁收幹即可
1、味道重的可以再加些辣椒和八角,為了孩子吃我省了這些2、清水可以改用啤酒來燉