木糠芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 以上原料料做7寸蛋糕會有剩餘，8寸恐怕不夠。

2. 餅乾擀成粉末狀，備用。

3. mascarpone芝士 香草精 香草糖打至鬆發，備用。 如果餅乾甜味太淡還要加入適量的砂糖。

4. 鮮奶油打到八分發，加吉利丁水，繼續攪拌均勻。

5. 芝士分幾次加入到奶油中，充分攪拌。

6. 無底芝士蛋糕模調節到合適的大小（或7寸脱底模），先鋪一層餅乾屑，抹平表面。

7. 然後鋪一層芝士，抹平表面，如此反覆，直到想要的高度。 放進冰箱3小時左右，取出後靜置幾分鐘再脱模。

8. 蛋糕表面隨意裝飾。我用融化的巧克力在烤紙上胡亂畫了幾道，等凝固就可以了。

9. 儘量做到每層芝士的厚度相同，多來幾層，每層薄一些效果可能更好。