香酥琵琶腿怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.76W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘主料
鴨翅根 :7根輔料
具體步驟
1. 準備香料。
2. 將八角、桂皮、香葉放入燒熱的水中,加入鹽、雞精、白糖、老抽、料酒,調成滷水。
3. 鴨翅根洗淨。
4. 放入燒熱的水中,放入薑片,加入料酒。
5. 小火煮15分鐘。撈起,衝冷水至涼。
6. 放入滷水中,小火15分鐘。鴨肉酥爛後關火,浸泡10分鐘。
7. 10分鐘後,撈起。讓鴨翅根冷卻。
8. 冷卻後,放入燒熱的油鍋微炸一下。
9. 鴨翅根撈起。(完成)