麪包機版好吃的萬能肉醬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.27W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
肉 :250番茄 :1個
香菇 :數朵
洋葱 :1/4個
蒜泥 :少許
輔料
色拉油 :適量老抽 :適量
蠔油 :適量
沙司醬 :適量
豆瓣醬 :適量
紅油 :適量
具體步驟
1. 所有材料都切成小丁,個體差不多大小
2. 麪包機裏先放入色拉油
3. 倒入切好丁的番茄
4. 倒入切好丁的香菇這個順序不要亂,因為麪包機做果醬的時候要先加熱,所以要把水份大的放在下面。不會糊底。
5. 放入切好的肉丁,我選的是純瘦肉,因為如果有肥肉的話,醬冷的時候上面會有一層白油;
6. 放入切好的洋葱;
7. 蒜泥也放入。
8. 老抽和生抽。老抽是着色用的,生抽是用來調味的,主味是咸和鮮。一般老抽和生抽的比例是1:3
9. 倒入番茄醬,量也差不多是一湯勺
10. 倒入蠔油。這個量根據自己的口味來定,不建議多,一勺量就行。
11. 關鍵的來了,黃豆醬,沒有可用豆瓣醬,個人感覺還是黃豆醬更好吃一些、喜歡辣的同學別忘記倒入辣油,放二個辣椒。
12. 最後選擇果醬程序,果醬程序能夠邊加熱邊攪拌,這裏非常好,不會糊。建議大家做的時候開着蓋,這醬的水份比較多,也可以做二個果醬的程序,做出來非常香濃。方法介紹完畢,嗯,就醬紫啦~