家常舒心駐顏老火湯怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
羊尾骨(連尾) :1條羊排肉 :550
黃精 :8
枸杞 :5
南姜 :2片
西紅柿 :2個
輔料
料酒 :50毫升冰糖 :1顆
豉油 :適量
麻油 :數滴
鹽 :少許
具體步驟
1. 羊尾骨、羊排肉洗去血穢,瀝乾,斬件。
2. ?將骨塊、肉塊與南姜一起下油鍋炒幹,稍後倒入料酒、豉油,再炒一下。
3. ?往鍋中加入適量清水,投下糖。待水沸後,撇去面上的浮沫,移入砂鍋。
4. ?黃精、枸杞隨之放入砂鍋,用文火煲至肉熟爛為止。
5. ?食用時除去黃精藥渣,調入鹽,滴入麻油。西紅柿切片伴食。