香菇鑲蝦漿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入葱花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。

2. 鮮香菇泡水約5分鐘後，擠幹水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。

3. 將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。

4. 電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。