美味的胡蘿蔔燜飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.29W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
胡蘿蔔 :適量大米 :250
香菇 :適量
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
洋葱 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.紫洋葱剁成碎末
2.香菇撕成小塊,用温水泡發
3.胡蘿蔔洗淨去皮,用工具擦成細絲
4.鍋內入油,放入洋葱末
5.炸成金黃色
6.加入胡蘿蔔絲繼續翻炒
7.加入香菇丁和大米繼續翻炒片刻
8.加入生抽、鹽、胡椒粉和適量的水(煮乾飯的量即可,或者根據你的口味增減水量)轉入電壓力鍋中
9.按“飯”鍵,煮好後燜片刻放氣後拌勻即可
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡蘿蔔素,科學合理的食用方法是把胡蘿蔔烹煮後食用,可保持其營養的最佳烹調方法有兩點:一是將胡蘿蔔切成塊狀,加入調味品後,用足量的油炒;二是將胡蘿蔔切成塊狀,加入調味品後,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿蔔素容易被氧化,烹調時採用壓力鍋燉,可減少胡蘿蔔與空氣的接觸,胡蘿蔔素的保存率可高達97%。