好吃的檸檬姜芽怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.22W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘檸檬是一種很美味的水果,味道甜酸清香,常被用來泡水喝或者做食物配料,可以很好的去除腥味。姜芽則含有豐富的維生素和微量元素,營養價值很好,對人的身體很好。檸檬姜芽。整道菜味道清香乾爽,對人身體還好,還不快學起來。一定會很受歡迎。
主料
姜芽 :適量檸檬 :適量
輔料
白糖 :適量鹽 :適量
具體步驟
將嫩姜芽颳去外皮,洗淨,用精鹽醃漬30分鐘後,盛於陶瓷盆內,用冷開水沖掉表皮鹽味,晾乾待用。
2.土豆洗淨去皮切小塊
3.入鍋蒸熟
4.蒸熟後用叉子壓成泥狀
5.青葱洗淨切葱花
6.洋葱切丁
7.熱鍋後放入有鹽黃油
8.放入洋葱拌炒
9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒
10.加入米酒,拌炒勻
11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻
12.拌勻後放至微涼
13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裏
14.放入葱花
15.攪拌均勻
16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型
17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麪包粉,沾麪包粉時可稍微輕壓,讓麪包粉沾取更牢固
18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅
19.用中小火,用半煎炸方式
用冷開水將鮮檸檬洗淨,切成薄片,去籽,加入白糖和冷開水少許,用竹筷搗爛檸檬,製成汁。將姜芽放入檸檬汁內浸泡約12小時。食時,取出裝盤即成。