野蝦米木耳炒西葫蘆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料備齊。

2. 木耳，蝦乾用温水浸泡10分鐘，洗淨瀝乾備用；姜切絲；西葫蘆一分為四，切片。

3. 熱鍋熱油，放薑絲和蝦乾爆香。

4. 蝦乾到微微金黃時，放西葫蘆和木耳，翻炒片刻，加少許黃酒，生抽。

5. 翻炒至西葫蘆有點透明時，加鹽調味，翻炒至熟即可。

6. 出鍋啦，晶瑩剔透，鮮美。

烹飪技巧

黑木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”；富含多種維生素，礦物質和營養物質；能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。