清脆爽口的自制山楂糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.山楂洗淨

2.檸檬洗淨

3.對半切開，去籽兒

4.加入清水，沒過山楂即可

5.擠進檸檬汁，攪拌均勻

6.中火煮熟即可

7.煮熟的山楂趁熱過篩，漏網下面放一個碗，用小勺擠壓

8.果泥順漏網滴入碗中，期間感覺粘稠可用煮山楂的水稀釋一下在擠壓，最後漏網裏只剩下一些果皮，棄之不要，，得到一碗山楂果糊

9.把果糊倒入鍋中，加入白糖和冰糖，中火加熱，燒開後轉小火繼續加熱

10.邊加熱邊攪拌，直至勺子能夠厚厚掛糊，果糊流動性差，關火

11.趁熱裝進抹了一層色拉油的耐熱容器中

12.完全冷卻後，倒出即成山楂糕

烹飪技巧

山楂糊一定要小火慢慢熬至很稠的狀態，不然不容易結塊，那樣就成山楂醬了