下飯的醬爆三丁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.08W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
胡蘿蔔 :80青椒 :30
杏鮑菇 :100
輔料
麪醬 :適量料酒 :適量
姜 :適量
油 :適量
小葱 :適量
蠔油 :適量
白糖 :適量
1.杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔摘洗乾淨。
2.杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔切成丁。
3.起油鍋,杏鮑菇、 胡蘿蔔入鍋過油。
4.青椒 入鍋過油後盛出。
5.用麪醬、蠔油、白糖、料酒調好醬汁。
6.起油鍋,大料入鍋煸香後薑片入鍋煸香。
7.關火,醬汁入鍋炒。煸薑片的餘温即可,否則醬汁容易炒老。
8.炒出醬香味,將杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔丁 入鍋,開火炒。
9.炒均勻即可出鍋裝盤。
1.麪醬、蠔油都有鹽的成分,加鹽否視具體情況而定。2.醬汁不要炒過,過火的醬會發苦,影響菜品的口感。