#好味道#燴菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好各種食材。

2.粉條用熱水浸泡後過涼。(通常做燴菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉條。家裏沒有了，就用紅薯粉條代替了。）

3.山藥洗淨削皮，焯水後過涼。

4.大白菜洗淨切塊，豆腐切片、葱、蒜苗切段。（冰箱裏有一些剩下的凍豆腐和鮮豆腐，我就把它們用上了。）

5.雞湯燒開後，放入肉丸、夾沙肉、2種豆腐。蓋蓋煮開後，撇去浮沫。

6.放入大白菜。

7.開鍋後放入山藥、粉條。

8.然後調入生抽、胡椒粉、食鹽，撒人葱段和蒜苗，攪勻後關火。

9.盛入碗中，配上1碗米飯，吃的那是真叫一個舒服。

烹飪技巧

食材還可加入冬瓜、藕片等等的其它你所喜歡的。做燴菜一般用的都是砂鍋，我手邊正好放着湯鍋，就偷懶用它做了。