紅薯玉米麪發糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.7W
準備時間:8分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
紅薯 :一塊玉米面 :兩碗
白麪 :一碗
輔料
水 :適量發酵粉 :一勺
1. 1:紅薯削皮,切小塊,2:放進微波爐塑料碗中少加一點水,不然叮出來太乾硬。3: 最高火力五分鐘,拿出來帶着裏面的水<。用勺子趁熱壓成紅薯泥4:別等涼,用木鏟直接拌入玉米麪翻拌,玉米麪稍微燙一下吃起來軟和,切拌均勻,這時候温度可以加入白麪,加入酵母粉,所有面都加進去了如果幹的話就慢慢加點温水。翻拌至沒有乾麪為止。密封等待發酵至兩倍大,旁邊扒開有明顯蜂窩狀。
2. 整形:發好的面用木鏟,鏟到濕了水的籠屜布上,用木鏟沾水整出形狀抹平。 鍋中做涼水放進去醒發20分鐘,開火蒸30分鐘,關火悶五分鐘。
3. 出鍋切塊