玉米筍炒蒟蒻怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.26W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
玉米筍 :適量蒟蒻 :適量
紅蘿蔔片 :適量
碗豆莢 :適量
蒜片 :適量
鹽 :適量
雞粉 :適量
香油 :適量
輔料
具體步驟
1. 玉米筍洗淨切塊、蒟蒻洗淨切片、碗豆莢去頭尾粗絲後切段,備用。
2. 將作法1的玉米筍塊和紅蘿蔔片放入滾沸的水中汆燙約2分鐘,撈出泡入冷水中冷卻,撈出瀝乾水份備用;作法1的碗豆莢和蒟蒻片放入滾沸的水中汆燙約1分鐘,撈出泡入冷水中冷卻,撈出瀝乾水份備用。
3. 熱鍋,倒入1大匙的沙拉油燒熱,以中火爆香蒜片,加入作法2的玉米筍塊、紅蘿蔔片、蒟蒻片、所有調味料以及少許冷開水(份量外)拌炒約1分鐘,再加入作法2的碗豆莢拌炒均勻即可。