超喜歡的辣椒泡菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.68W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
青辣椒 : 1斤輔料
鹽 : 1/2大匙白醋 :2杯
淡醬油 : 1大匙
糖 :2大匙
具體步驟
(1)將青辣椒整根洗淨備用。
(2)煮1鍋熱水放入青辣椒略微川燙立即撈起,再放入冷開水中沖涼,待完全冷卻後撈起徹底瀝乾水份備用。
(3)將全部調味料混合均勻,放入鍋中加熱至沸騰後熄火,待其冷卻即為醃醬汁。
(4)將川燙過的青辣椒加入醃醬汁拌勻,再將青辣椒連同醃醬汁一起倒入容器中,醃醬汁需蓋過青辣椒,容器加蓋後置於陰涼處浸泡2天以上入味即可食用,置於陰涼處或冷藏約可保存1個月。