自制紫薯水晶粽怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.73W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
綠西米 :適量紫薯 :適量
粽葉 :適量
輔料
白糖 :適量食用油 :適量
具體步驟
1. 準備好材料
2. 粽葉放沸水裏煮兩分鐘撈起沖洗乾淨,這樣不容易斷裂
3. 紫薯去皮放鍋裏蒸熟
4. 將蒸好的紫薯壓成泥,加適量白糖和熟油拌成紫薯餡
5. 將紫薯捏成一個個小團狀
6. 綠西米打濕瀝乾備用,不要浸泡。取兩片粽葉剪去根部,一前一後重疊在一起,捲成漏斗狀,裝入少量綠西米
7. 再蓋上一層綠西米,用勺子壓實,用手指按壓粽葉邊,將上面的粽葉折下來蓋住米料,將兩邊折角,用手指按緊兩邊的粽葉,長出的粽葉反折到邊上,用粽繩(棉線)綁紮好
8. 包好的粽子放鍋裏中大火蒸20分鐘即可
9. 剝開那個驚豔難以言表