很有食慾的嫩姜芽針魚泡菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.84W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
嫩姜芽 :1杯黃金針魚 :1只
輔料
鹽 :1/2大匙白醋 :1/2杯
糖 :1/4杯
1. 將嫩姜芽洗淨去除外膜並瀝乾,將調味料均勻撒在嫩姜芽上,並以手輕輕按壓搓揉使其軟化,約10分鐘後靜置3~4小時。
2. 將黃金針魚切成1公分段備用。
3. 將嫩姜芽的鹽水瀝乾並用冷開水洗淨,再次徹底瀝乾水份,加入調味料及黃金針魚,冷藏醃漬約3~4小時待其入味後即可食用,冷藏約可保存1週。