家常豬肉大葱鍋貼怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入適量的牛奶

2.攪成棉絮狀

3.揉成光滑的麪糰，發酵至兩倍大（趁着發酵我們做豬肉大葱餡吧）

4.取適量豬肉吸洗淨切塊，1節大葱，適量的蒜和姜

5.把材料6放進攪拌機

6.攪拌好的餡加入適量的餃子粉

7.加入適量的鹽

8.加入適量的老抽

9.加入適量的油

10.攪拌均勻即可

11.發酵好的麪糰揉幾下放出裏面的空氣，在撮成圓柱形，切成小劑子

12.杆成圓形生胚

13.把餡放進生胚中，把生胚中間捏緊，兩頭成開口狀

14.鍋子放少量的油預熱

15.下生胚

16.生胚底部煎至金黃色加水

17.鍋中快沒水時撒點芝麻微火煎1分鐘即可起鍋

18.成品

烹飪技巧

鍋貼下鍋之後要注意看着鍋，煎至金黃色要加入水漫過鍋貼底部即可。同時還要不時移動鍋貼防止粘鍋（當然不粘鍋就不用擔心這個問題啦）