美味啤酒蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.4W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
新鮮基圍蝦 :300黃瓜 :1/2根
啤酒 :250
輔料
大葱 :1小截姜 :1小塊
鹽 :少許
具體步驟
1. 基圍蝦挑去蝦線,剪去蝦鬚、蝦腳,清洗乾淨;
2. 黃瓜洗淨切片,姜、葱切片;
3. 炒鍋燒熱,放少許油,燒熱後放入葱、薑片爆香;
4. 放入基圍蝦,小火煸炒至蝦變紅色;
5. 倒入啤酒,小火煮十分鐘左右;
6. 待湯汁漸干時,放入黃瓜片,加少許鹽提味,翻炒均勻即可。
1.做該菜時,基圍蝦剪掉蝦鬚、蝦腳即可,不需去頭去皮;2.不需要額外放水,直接用啤酒煮蝦,會使蝦肉更嫩;3.啤酒在加熱過程中,酒精已經揮發,不必擔心不勝酒力;4.黃瓜易熟,出鍋前放入即可;5.吃蝦之後,兩小時內不要吃富含維C的水果,以免引起身體不適。