好吃的肉皮茄子熬豆怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.29W
對於豬肉大多數人都不喜歡吃皮，我也是，不過豬肉最外面那層皮我覺得還是蠻好吃的，特別有嚼勁，而且那層還含有豐富的膠原蛋白，營養價值還是蠻高的呢。可是要怎麼做才好吃呢，這裏就告訴大家一道菜——肉皮茄子熬豆。做法簡單，很容易學會。
主料
肉皮 ：100茄子 ：2個
泡好的黃豆 ：200
輔料
鹽 ：適量蒜 ：兩瓣
醬油 ：適量
具體步驟
肉皮切好，茄子切條用水拔着，洗好泡發的黃豆
把小白菜擠幹水份，切成小粒
吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與麪粉混合，加少量水，混勻成麪糊
.蛋清打發，可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃麪糊
烤盤底部刷油，倒入混合好的蔬菜麪糊，165度烤15分鐘
翻炒幾下即可
