好吃的肉餡水煎包怎麼做美味好吃

好吃的肉餡水煎包，今天為大家推薦的一道菜叫做肉餡水煎包，大家快來試試吧 相信大家一定可以做的很棒。好不容易回趟家，水煎包裏調的肉餡沏出來的油可以再炒兩盤菜了，做菜這個事，真是得慢慢練，熟能生巧。把它當成享受和樂趣，就能越做越好啦

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉中倒入發效粉拌勻。

2.倒入適量温水揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒發。

3.豬肉，葱，姜。

4.豬肉剁細泥，葱切碎，姜切末。

5.放入蠔油，五香粉，打入雞蛋，鹽，香油，生抽，雞精拌勻成餡。

6.醒發的麪糰無需排氣直接搓成長條，切成比餃子略大一點的劑子。

7.劑子擀成中間厚，四周略薄的麪皮。

8.取一片面皮，中間放餡。

9.包成自己喜歡的樣子。

10.平底鍋刷一層油。

11.包子全部擺入鍋中，中間留縫隙。

12.蓋上鍋蓋，打開小火加熱鍋底後立馬斷火，利用餘熱醒發包子。

13.醒發後的包子胖胖的，重新打開小火燜煎。

14.煎至包子底部定型，能在鍋中左右晃動後，倒入莫過包子底部的清水，蓋上鍋蓋用小火燜煎。

15.看到鍋內水分收幹後斷火，不要着急打開鍋蓋，在燜2分鐘，打開鍋蓋取出包子即可食用。

烹飪技巧

麪粉用熱水揉團，在放到有温水的盆中進行發效麪糰。醒發的時間在做餡，餡做好了，麪糰發效成功。再利用燒熱鍋底發效10分鐘，就可以煎了、前後30分鐘就能吃到包子。