香脆的清炒藕片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.06W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
蓮藕 :400輔料
油 :適量香菜 :1棵
鹽 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
香葱 :1棵
十三香 :適量
醋 :適量
1.準備好食材。
2.把蓮藕刮皮切成薄片泡在清水裏,香葱香菜洗淨切碎。
3.藕片大概泡10分鐘,撈出來控幹水。
4.鍋中倒入適量的油燒熱,倒入藕片翻炒。
5.等藕片變色,倒入適量的鹽、十三香、白糖、醋、雞精翻炒均勻。也可切些鮮紅椒點綴,只是我家很少吃辣的。
6.翻炒均勻後,關火撒入香葱香菜末。
7.出鍋裝盤,清脆爽口。呵呵,放了幾粒枸杞點綴。
藕片用清水浸泡一會,泡出澱粉,防止變黑,炒的時候也不那麼容易粘鍋。不可炒太老,影響口味。