豉汁海米冬瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 冬瓜去皮 瓤，卻成3---4毫米的後片。

2. 鍋中做水，燒開，下入冬瓜煮約5--6分鐘，煮至冬瓜八成熟，潷出原湯，留少量，加精鹽 雞粉調好口味，水澱粉勾薄芡，盛入湯碗內。

3. 鍋中加色拉油2小勺，燒熱，下入豆豉及切成圈的杭椒煸出香味，澆在冬瓜上即可。

烹飪技巧

煮冬瓜時加入精鹽，讓冬瓜有一點兒底味。