自制陽春麪怎麼做美味好吃

今天為大家介紹美味的陽春麪。陽春麪製作的時候重點還是湯，在外面吃陽春麪的時候，湯汁都很鮮美，所以我們在做湯的時候，要把湯的味道調好。麪條如果沒有時間做，也可以用其他麪條來代替。口味也可以根據自己喜歡的味道來調整，平時吃對身體也很好。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好用豬肥膘或豬板油煉製好的豬油。

2.麪粉中加入鹽拌勻，再分次加入水，邊加水邊攪拌，直到成為雪花狀的麪糰。

3.用手和成團。

4.壓面機選擇壓面檔1檔（最厚），把麪糰用手壓扁放入壓面機中壓成片，把幾片壓好的面片疊在一起，再次壓成片。

5.反覆幾次，直到面片變得光滑，壓面機的厚度調到3檔壓一次，面片的厚度約為2mm。

6.選擇壓面機的切面檔，把壓好的面片切成細麪條，切好的麪條放置在簾子上。

7.香葱切粒。

8.鍋內燒開水，放入麪條，定型後用筷子撥散，煮至麪條浮起。

9.碗中先放入煮開的高湯或半碗開水，再放入生抽、豬油、味精調勻。

10.麪條浮起後再煮1分鐘，用筷子把麪條撈入漏勺中，摺疊幾次整理好形狀，麪條放入調好湯汁的碗中，最後撒少許香葱粒即可。