好喝的黃蘑燉鴨子怎麼做美味好吃
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準備時間:25分鐘 烹飪時間:2小時鴨子具有清熱氣的效果,但是有些人由於鴨子有一定的騷味而不喜歡,有時候在家裏燉鴨湯,家裏人總是嫌棄騷味而不願意多喝,有一次朋友帶來了一些幹黃蘑,我加入鴨湯裏燉制黃蘑燉鴨子,由於幹黃蘑去除了鴨子的騷味,又有香香的蘑菇味,家裏人也不再像以前一樣不喜歡喝燉鴨湯了。
主料
鴨子 :750幹黃蘑 :260
輔料
生抽 :1調羹薑片 :15
鹽 :1勺半
葱段 :10
料酒 :1調羹
雞精 :1勺
具體步驟
1.1.黃蘑提前泡發洗淨;
2.2.鴨子切小塊後涼水入鍋焯水;
3.3.鍋內熱油爆香葱姜;
4.4.下入鴨塊煸至金黃;
5.5.烹入料酒後加入生抽調色;
6.6.轉入燉鍋內加適量水燒開後小火燉煮40分鐘;
7.7.加入黃蘑後繼續燉煮半小時;
8.8.最後加入鹽和雞精調味即可。