垂涎三尺的桃酥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.31W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
低筋麪粉 :100植物油 :55
輔料
雞蛋液 :30核桃 :30
砂糖 :40
泡打粉 :1/4小勺
蘇打 :1/8小勺
具體步驟
1.稱30g的核桃
2.裝個保鮮袋裏,用刀拍兩下,倒入烤箱。170度烤制5分鐘
3.每次稱糖和麪粉的時候,都會用碗然後洗乾淨,很麻煩,現在發現了一個家用小工具。買的德芙巧克力碗裝的盒子,盒子稱麪粉,蓋子稱砂糖。每次也不用洗,因為我每次都是買德芙的巧克力,所以每過一段時間,也會把盒子換掉~ 省事嘍
4.今天要做兩個方子,材料是一樣的,只是分量不同,分兩個碗。把油,雞蛋倒入容器
5.攪拌均勻
6.把麪粉篩入蛋液中
7.攪拌均勻後,加入核桃碎。顏色深的是雞蛋少的,顏色淺的是雞蛋多的
8.用刮刀翻拌均勻
9.每個麪糰20克左右,摁在油紙上,刷一層蛋液,可以在中間加點芝麻
10.170度,15分鐘。出爐了
為了保證能夠均勻受熱,每個麪糰都要稱一下。