鮮美的絲瓜雞蛋湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.99W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
絲瓜 :100輔料
鹽 :適量油 :適量
白皮雞蛋 :適量
具體步驟
1.首先準備材料:葱姜洗淨,絲瓜去皮洗淨備用,雞蛋。
2.絲瓜切薄片,雞蛋打散備用。
3.鍋中放油,放入葱姜煸炒出香味。
4.放入切好的絲瓜片煸炒。
5.倒入適量生抽翻炒均勻。
6.倒入適量開水蓋上鍋蓋。
7.鍋開後打入雞蛋。
8.鍋再次開後關火,放入鹹鹽攪拌均勻,滴入適量香油。
!出鍋。
絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。