菜譜 雜魚鼎的做法 - 雜魚鼎怎麼做 來源:飄香吧 2.99W “雜魚鼎利用魚本身的水份來將魚煮熟,各種魚的鮮味在一鍋中互相融合鮮上加鮮,能做雜魚鼎的魚類也很多,但還是要選肉質潔白刺少腥味小的魚仔,肉質潔白的魚類鮮甜度高。” 食材明細主料小海魚 (適量)輔料芹菜段 (適量)蒜頭 (兩片)芫荽 (1棵)薑絲 (少許)辣椒絲 (少許)葱白 (少許)豆醬 (兩勺)原味 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雜魚鼎的做法步驟1、準備好食材,魚大點的切兩口。2、魚洗淨後瀝乾用兩勻豆醬醃15~20分鐘。3、砂鍋先鋪上蒜頭片,薑絲,辣椒絲,葱白段,然後擺上雜魚仔。4、再在中間擺上薑絲,辣椒絲,芹菜段沿鍋邊淋上適量油加蓋,大火煮至聽到鍋中有響聲就轉最小火煮10分鐘。可以加入水最多就一湯勺。5、10分鐘後若有魚湯就開大火收下湯。6、最後撒上芫荽葉加蓋燜下,這道簡單鮮美的雜魚鼎就完成了。7、近照。8、近照。 雜魚鼎怎麼做 雜魚鼎的做法 雜魚鼎怎麼做好吃 雜魚鼎 雜魚鼎的做法步驟 雜魚鼎的家常做法 雜魚鼎的最正宗做法 雜魚