蒜泥白肉的做法 蒜泥白肉-小時候的最愛 蒜泥白肉怎麼做
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“我工作這邊市場沒有雞肉,也沒有牛肉,沒有海鮮。只有豬肉賣,每天吃的也比較單一。以前怕胖就老買瘦肉吃,可是做出來的菜幾乎是一個味。於是乎就開始琢磨怎麼樣把排骨,五花肉,換着法子來吃。今天做的是我童年最愛的一道菜。很簡單,很好吃。
老公的奶奶在他心目中有崇高的地位,每次都説我奶奶的菜最好吃!今天竟然對我的菜讚不絕口,還説我這個菜比他奶奶做得好吃,天吶莫大的殊榮。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜泥白肉的做法步驟
1、豬肉一斤洗淨裝盤,各種香料用來去腥。
2、香料都放入鍋裏,在倒入料酒。五花肉冷水上鍋,大火煮,煮到用筷子一戳就可以輕鬆穿透基本就好了,煮肉的水別倒待用。
3、一整顆大蒜切碎用料理機打成泥。加入調味料,煮肉的湯汁加些進來味道更鮮。
4、黃瓜去皮,刨片待用。
5、豬肉煮好以後,放涼切薄片,裝盤。黃瓜捲成卷,或者隨便放都行,淋上調料就好了。