滋補的牛骨湯怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.64W
牛骨湯補鈣的佳品，不僅如此，他還營養豐富，含有豐富的膠原蛋白，被人們稱作高湯，對於防治老年的骨質疏鬆，和需要補鈣的人羣，是不可多得湯品，還有，他不但可以作為湯品來喝，還可以燉制各種菜品，是廚師少不了的美味輔料，所以，如果是個吃貨的話，就趕緊去燉一碗多用圖的牛骨湯吧。
主料
牛骨 ：250輔料
鹽、料酒 ：適量紅棗、陳皮、八角、胡椒、姜 ：適量
具體步驟
1.牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗乾淨，飛水五分鐘，（在水中加入幾片薑片去掉騷味）。
2.全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內）。
3.先用大火煮沸，再用文火煲一個小時即可
