可愛的紅燜豬蹄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.56W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:5分鐘主料
豬蹄 :半隻豆皮 :2張
輔料
冰糖 :數粒香葉 :1張
白酒 :適量
薑片 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.豬蹄洗乾淨斬件,入冷水煮沸後焯過一遍,放姜酒醃一會。
2.鍋內放油爆香幾片姜
3.放入豬蹄炒至微黃
4.倒入醬油翻炒片刻,加入幾粒冰糖再炒
5.加入水沒過豬蹄放入香葉大火煮沸轉小火慢燉一小時
6.豆皮切長條
7.打成結
8.開水焯一下去豆腥味
9.放入鍋內和豬蹄同燜
10.大火收汁裝起