老鵝燉滷幹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 光鵝鴨洗淨，

2. 斬成4釐米大小的塊，下入沸水鍋中氽2分鐘，撈出洗淨，

3. 滷豆腐乾改刀切塊；

4. 炒鍋燒熱，放少許植物油，下入葱段、薑片、蒜頭、姜塊、香葉、八角、桂皮煸香；

5. 下鵝塊稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；

6. 加足量清水用大火燒開後，轉小火燉半小時，再下入滷豆腐乾同燉約半小時，

7. 盛入易於保温的器皿中即可。