香甜可口的板栗燉雞的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘後，剝去皮和內膜；葱切段，姜切片，香菇泡發切成兩半，紅棗6粒洗淨備用

三黃雞洗淨，取半隻即可，剁成小塊

將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘後撈出控幹

炒鍋上火，用少量油潤鍋後將油倒出，下入雞塊炒幹水分，加入葱、姜繼續煸炒出香味

加入料酒，加入適量水大火燒開後撇去浮沫

加入板栗和香菇再次沸騰後改小火燉煮

加入紅棗及適量的鹽後再燉10分鐘，關火，撒胡椒粉即可

烹飪技巧