自制燒平菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉片用小蘇打水泡五分鐘左右，瀝乾水備用，蒜切片，葱白切段，日本豆腐切小截，平菇撕成小塊。

2. 熱鍋冷油，油温升高放入蒜片炒香，倒入平菇翻炒。

3. 加入肉片炒變色後再加豆腐、大勺蠔油、一點點鹽，加少許水（有高湯最好），先開大火燒開小火燒入味，加入葱白就出鍋了。

4. OK！

烹飪技巧

用小蘇打水泡過的肉炒來很嫩，因為家裏只有一個日本豆腐，如果有可以多加點，入味後挺好吃的。望指教。