「自創」山藥櫻花蝦煎餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.69W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
櫻花蝦 :30公克白山藥 :100公克
紫山藥 :100公克
葱末 :10公克
面煳: :50公克
太白粉 :50公克
水 :120㏄
鹽 :少許
輔料
具體步驟
1. 白山藥、紫山藥去皮切絲;櫻花蝦放入鍋中炒香後取出,備用。
2. 將中筋麪粉、太白粉放入容器中,加入水拌勻,接着靜置約15分鐘,再加入作法1的白山藥、紫山藥、櫻花蝦,續加入葱末與鹽攪拌均勻,即為山藥櫻花蝦面煳,備用。
3. 取一平底加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法2的山藥櫻花蝦面煳,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。