鮮美的香辣蟹做法怎麼做美味好吃

小學時代，最開心的莫過於學校放假，因為是住宿生，所以晚上不可以回家，可是在我未上四年級前，父親大人一直不同意我住宿的，但是會讓哥哥他們去，每次他們上學之後，我就在家吃飯，偶爾會吃到香辣蟹，後來就很好吃這道菜，現在倒很想試試香辣蟹做法，再吃一次

主料

輔料

具體步驟

準備好螃蟹3只

將螃蟹去殼，洗淨內臟。

一隻螃蟹切為4塊，蟹鰲用刀拍裂。

用適量的鹽，生粉將螃蟹拌勻。

準備好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料

將配料切好備用。

鍋里加油燒至7成熱，將螃蟹如果炸一下。

螃蟹炸至變紅後盛起備用。

鍋裏留底油，下姜蒜和部分洋葱，幹辣椒、花椒煸香

加入郫縣豆瓣醬，炒香。

將炸好的螃蟹重新入鍋。

螃蟹和辣豆瓣醬等鍋裏的材料煸炒均勻，入入味。

加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料，煸炒均勻。

炒勻後加生抽，熗入料酒，加適量的清水燒燜一下，起鍋前加入鹽、雞精、香醋炒勻，用水澱粉勾薄欠就可以了。

香噴噴的香辣蟹完成 了。