鮮香美味的麻蛤韭菜水餃怎麼做美味好吃

相信很多人對於麻蛤並不陌生，在街邊的大排檔點餐時，這道會是很多人的最愛，不論是煸炒還是燒烤，都非常美味，麻蛤肉質鮮美，營養價值較高，在特殊的生長環境中長大。但把麻蛤加入到水餃裏面肯定是很多人都沒有品嚐過的，在豬肉餡中加入麻蛤，再放入韭菜，利用韭菜來提鮮，煮熟的餃子，鮮香美味，口感獨特。

主料

輔料

具體步驟

將韭菜洗淨控幹水分

將麻蛤洗淨用開水燙開口剝殼取肉

麪粉加冷水和成稍微硬點的麪糰

將麻蛤剁碎

將雞蛋炒熟，木耳切碎，姜切末

把豬肉餡用香油攪拌上勁，放鹽，生抽，及配料

放入韭菜

水開後放餃子煮三開(點兩次水)，即可出鍋

烹飪技巧

麻蛤一定要用開水燙熟，洗淨。